BOSTON Cream in Jar

¡¡Hola chic@s!! 

Después de unos días con recetas inspiradas en la ciudad de Bruselas, hoy damos un giro de 180ºC. Y es que, como se va acercando el calorcito y con él, el horno empieza a darnos algo de pereza...vamos a apurar estas últimas recetillas "bizcochadas" jejeje

Ésta es una de esas recetas que teníamos en nuestra lista de "pendientes", y que la hemos visto miles de veces!! Y tenía una pinta...que la teníamos que probar! Y aprovechando que esta semana es el cumple de nuestros papis, pues las hemos querido probar y hacer algo diferente!
Boston Cream!!! Aunque no les hacen justicia como han quedado las capa de bizcocho, crema pastelera y chocolate, saben riquísimas!! En serio! 
Y aunque sabemos que una de las peculiaridades de esta "tarta" es que caigan las "cremas" (pasteleras y chocolate) por los bordes... a nosotras nos han rebosado por dentro del bote jejeje Además, nos encanta la idea de poner los bizcochitos o postres en botes, porque así cuando se acerca el calor y queremos salir al aire libre, nos los podemos llevar modo picnic! Una idea que nos encanta pensando en tomárnoslos delante del mar... :)

Esperamos que os gusten!

RECETA

BOSTON Cream in Jar (receta nuestra)

Ingredientes para bizcochitos

Para la masa:
 - 60 gr de mantequilla
- 70 gr de azúcar blanco
- 1 huevos M
- 60 gr de harina integral
- 1/2 cucharadita de levadura
- 30 ml de leche sin lactosa
- 1 cucharadita de vainilla en pasta

Para la crema pastelera:
(receta adaptada Megasilvita)

 - 2 yemas de huevo

- 50 gr de azúcar blanco

- 25gr de maicena

- 125ml de leche sin lactosa

- 1 cucharadita de vainilla en pasta

Para la capa de chocolate:

 - 50 gr de chocolate negro

- 100ml de nata líquida (35 MG)

PASOS:

Para la masa:

Precalentamos el horno a 160ºC-180ºC.

Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura. En un bol, batimos la mantequilla junto con el azúcar. Incorporamos el huevo. Batimos todo. Añadimos la mitad de la harina, removemos, la leche y la otra mitad de la harina. Y después le ponemos la vainilla en pasta. Batimos todo bien hasta que quede una masa homogénea. Lo incorporamos a nuestros moldes. Horneamos durante 25-30 minutos a 180ºC aproximadamente. Hasta que salga el palillo limpio.

Para la crema pastelera:

En un bol, mezclamos las yemas de huevo junto con el azúcar. A continuación, añadimos la maicena y removemos bien todo hasta que no queden grumos. En un cazo, ponemos la leche y la vainilla, y lo calentamos hasta que hierva. Cuando hierva, bajamos el fuego, ponemos un poquito a la mezcla de las yemas y removemos. Después incorporamos esta mezcla al cazo donde está el resto de la leche. Seguimos removiendo hasta que se espese. Retiramos del fuego y enfriamos en la nevera.

Para la capa de chocolate:

En un recipiente, ponemos la nata y el chocolate, y lo calentamos en el microondas. Con pequeñas dosis (nosotras lo pusimos un par de veces a 600w durante 20 segundos cada vez). Y dejamos enfriar.

Para el montaje:

Cogemos nuestros cupcakes, les quitamos el molde de papel y recortamos en forma redonda lo sobrante para que coja en el bote (ojo que aquí es donde nosotras los hemos dejado algo pequeñitos y luego la crema lo ha tapado jejeje) y los partimos por la mitad. Ponemos una mitad para la primera capa de bizcochito en la base, luego una crema pastelera, otra capa de bizcichito, otra de crema, una finita de bizochito y encima el chocolate. Es fácil sufráis jejeje

Aunque no se ven las capas...sabe de puro vicio!!!! jejeje
¡Muchas gracias por estar ahí  siempre ;)

SER MUY FELICES
Gemma&Tamara