Bizcoho de Limón con Chocolate Blanco (sin leche)

Muy buenas guap@s!!!! Aquí estamos de vuelta esta semana! La verdad es que os traemos una de esas recetas sencillas, y que siempre tenemos en nuestra lista de recetas para cualquier momento!

Como el otro día fue como tod@s ya sabemos, el día de madre, le hicimos a nuestra mami, una receta que había pedido ella en especial. Quiso, un bizcocho, con cobertura de chocolate que siempre hacemos en casa. Esta vez cambiamos la masa del bizcocho y la cobertura en vez de ser de chocolate negro, fue de chocolate blanco… Jejeje

Os recomendamos muchísimo este bizcocho!!!! En serio! Nos quedó muy muy esponjoso! Las fotos no le hacen justicia pobre…Pero quedó fenomenal! Todo esta combinación ha sido un descubrimiento!

Lo hicimos un viernes, y el martes (que todavía quedaba algo de él jejje) estaba igual de tierno y esponjoso que su primer día!!! De verdad! Todo un lujo y un acierto! Lo encontramos en la revista online de SweetMag. Así que, probadlo! No os arrepentiréis! ;) Es sencillo de elaborar, y como es un bizcocho siempre podéis modificarlo a vuestro gusto y ponerle sabores que os gusten mucho.

BIZCOCHO DE LIMÓN CON CHOCOLATE BLANCO (sin leche) (ingredientes molde de 20cm largo, receta adaptada de "www.sweetmag.es"‎):

Para la masa:
- 200ml de aceite suave
- 200gr de azúcar blanco
- 3 huevos M
- 200gr e harina integral
- 2 cucharadita
- el zumo de limón

Para la cobertura:
- 225gr de chocolate blanco para fundir
- 100gr de leche condensada
- 50gr de leche desnatada

Pasos:
Precalentamos el horno a 180ºC. Primero, tamizamos la harina y la levadura, y dejamos reposar. Batimos el aceite y el azúcar. Cuando estén bien mezclados, vamos incorporando los huevos uno a uno. Batimos muy bien, hasta que todo quede bien homogéneo. Añadimos la mezcla que habíamos hecho previamente de harina y levadura, con una espátula. Y ponemos el zumo de limón y removemos. Lo pasamos todo a nuestro molde. Horneamos durante 40-45 aproximadamente. Para comprobar que está bien, lo pinchamos con un palillo y esperamos que salga limpio. Sacamos el molde del horno, y el bizcocho lo dejamos reposar en un plato de rejilla.

Cobertura:
En un cazo, fundimos el chocolate blanco, la leche condensada y la leche, a fuego lento. Vamos removiendo poco a poco. Al principio se quedará un pelín compacto el chocolate, pero después con la leche normal irá cogiendo forma. Cuando esté bien disuelto todo, lo vertimos directamente en nuestro bizcocho de limón.

PD: Podéis hacerlo con el chocolate que más os guste!

PD: Si os habéis dado cuenta, no lleva leche este bizcocho! Así que si algún@ sois intolerantes a la lactosa, o no tomáis leche, os va genial este bizcocho ;)

Que paséis un buen fin de semana!!!
Ser felices!

Millones de besos a tod@s!!!!!!