Brownie de Mocha

Muy buenas! Si algo tienen en común las últimas semanas, es que, en cuestión de recetas, no paramos de improvisar e  improvisar... No sabemos si para bien o para mal, pero lo que es orden y organización... últimamente se nos hace casi imposible!

Hoy os traemos algo, casi elegido al azar.... Un brownie, y esta vez con un toque a café! Nos encanta el brownie, es un tipo de bizcocho-postre que nos vuelve locas! Además es bastante sencillo de hacer, siempre en cantidades grandes, perfecto para si tenéis invitados que puedan coger todos.

Ha sido todo un descubrimiento esta receta, además podéis jugar con la cantidad de café que más os guste. En serio, ha sido un puro VICIO!!! Se lo han comido hasta los gatos!! No exageramos!! Así que animaros a probarlo!

BROWNIE DE MOCHA
Ingredientes para un molde de 25cmx17cm

(receta adaptada de "Manzana y Canela")

Para la masa:

- 2 huevos M
- 300gr de azúcar blanco
- 225gr de mantequilla
- 1 yogur Bifidus
- 1/2 de cortado de café espreso
- 75gr de cacao en polvo Valor
- 250gr de harina integral
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharada sopera de café en pasta (al gusto)

PASOS:

Precalentamos el horno a 200ºC.
Preparamos el café espreso, y dejamos reposar.
En bol, batimos el azúcar blanco junto con los huevos.
Derretimos la mantequilla en el microondas, pero sin dejar que hierva. La agregamos al bol, y batimos.
Incorporamos el yogur, el café espreso y la pasta de café. Y continuamos batiendo.
Después, añadimos la harina, el cacao en polvo y la levadura, previamente tamizado.
Mezclamos todo bien, vertimos en el molde, engrasado previamente.
Horneamos a 180ºC-160ºC durante 30-40 minutos aproximadamente, según cada horno.

PD:  PROBARLO!!! Está terroríficamente delicioso!!! No os arrepentiréis ;)

¡Muchas gracias por estar ahí!

SER FELICES ;)