Cupcakes de Chocolate SIN AZÚCAR & 2on Cumple Blog & REGALITO

¡¡Muy pero que muy buenas chic@s!!

Hacemos un break en este mes tan navideño. Y es que este segundo post de la semana es muy especial! Hoy cumplimos 730 días!! O lo que es lo mismo...2 AÑITOS!!
Parece mentira cuanto tiempo ha pasado ya desde que se nos pasó por la cabeza crear nuestro blog para compartir recetas con tod@s! Y es que, tenemos la sensación de que si el primer año pasó rápido, este segundo año ha ido volado!!! Parece que hace nada estábamos empezando el 2015 con nuestra barritas integrales del mes de enero, y ya estamos en Diciembre, celebrando este segundo año del blog y preparándonos para las navidades y el final de este año...el tiempo es increíble y a la vez desconcertante! jejeje

De todas formas, estamos super contentas de elegir crear el blog hace ya dos años atrás, empezar a compartir recetas y conoceros a tod@s los que de alguna manera, ya sea vía blog o redes sociales nos seguiís y os seguimos! Y además, os agradecemos a tod@s los que estáis ahí detrás, semana tras semana, viendo lo que hacemos y mostrándonos esos comentarios tan bonitos que nos hacéis llegar y nos hacen ilusionarnos día a día.

Y por ello, si si, por tod@s vosotr@s os traemos hoy una receta y además un REGALITO!!!! La otra vez se nos echó el tiempo encima y después no veíamos el momento adecuado para hacer algo bonito. Pero esta vez no ha sido así! Aunque queríamos hacer un sorteo...nos hemos decantado por un regalo! Para que tod@s los que entréis podáis disfrutar de él! 

Es un CALENDARIO del 2016!!! Bien dulce! De todas nuestras recetas de este segundo año, las que más han gustado en general, y además lleva una receta sencillita e inédita al final! 

Esperamos que os guste! Queríamos algo especial y personal para tod@s los que hacéis que esto tenga sentido y nosotras disfrutemos y nos animemos semana a semana! Millones de gracias!!!

Esperamos que os guste el regalo y la receta ;)

REGALO - CALENDARIO 2016 & Receta Inédita by El Secreto Endulzado

RECETA

Cupcakes de Chocolate SIN AZÚCAR (receta adaptada "Objetivo: Cupcake Perfecto 2"):

Ingredientes para 6 cupcakes

Para los cupcakes:

- 150 gr de harina integral
- 1 1/2 cucharadita de levadura
- 80 ml de aceite suave
- 120 ml de miel diluida (sirope de ágave)
- 150 ml de leche desnatada
- 1 cucharadita de vainilla
- 15 gr de cacao en polvo sin azúcar

Para el ganache:

- 200 gr de chocolate
- 190 ml de nata para montar
- 40 gr de mantequilla

PASOS:

Para los cupcakes:

Precalentamos el horno a 160º-180ºC.

Batimos la miel (antes la diluimos un poco al baño maría) junto con el aceite. Tamizar los ingredientes secos (harina, levadura y el caco en polvo  y añadirlos a la masa. Mezclamos todo bien. Os costará un poco. Y a continuación, añadir la leche y la vainilla. Y batirlo todo bien. Rellenamos nuestros cupcakes casi hasta arriba. Horneamos durante 18-20 minutos a 160-180ªC.

Para el ganache: 

Ponemos la nata en un cazo, y dejamos que hierva. Cuando esto suceda, la echamos en un bol donde estará el chocolate troceado y removemos bien. Y seguidamente, incorporamos la mantequilla. Después, ponemos papel film/transparente por encima, sin dejar que le entre aire. Y lo dejamos en la nevera 1 hora como mínimo. 
Pasado este tiempo, lo sacamos, lo ponemos en nuestra manga pastelera y decoramos nuestros cupcakes a nuestro gusto.
¡Y listo, listísimos! Están...deliciosos! :)

¡Muchas gracias por estar ahí  ;) semana a semana y después de dos años!
Esperamos que os haya gustado nuestro post :)

¡¡SER MUY FELICES!

Gemma&Tamara