Cupakes de Té de Blanco (Sin Azúcar)

Hola a tod@s! Cambiamos de mes, bienvenido Abril, y lo comenzamos con nueva receta!!
Abril, Mayo, Junio... se va a acercando el verano, y como muchos de vosotr@s ya estaréis pensando en la operación bikini (lógico) jejeje O al menos como nosotras, en cuidarnos un poquito más estos meses que vienen por delante, os dejamos este regalo de receta ;)

La receta que os traemos hoy, la hicimos hace bastante... en el verano pasado! Que lejano suena!! Queríamos hacer una de nuestras recetas favortias, ¿Adivináis cuál es? unos cupcakes!!! jejeje pero nos queríamos "portar bien", y decidimos que teníamos que hacerlos más sanos... La opción vegana, nos llamó mucho la atención, pero por unos cosas o por otras alfinal nos quedamos con otra opción.

Si!!! Unos cupcakes SIN AZÚCAR!!! Y con toque de MIEL!! Además tampoco llevan huevo, ni mantequilla (pero si aceite)...así que es bastante completa, dentro de lo no completo jejeje Qeudaron muy ricos!! Es un sabor muy dulce el de la masa, a pesar de que, no lleva azúcar!! Increíbles!!! En serio, tenéis que intentarlos de hacer! Si no os guste el té blanco, podéis ponerle otro tipo de té, y listo!!!

Además, esta receta participa en el siguiente concurso!!!
DELICIOSSO es una peuqeña empresa muy sencilla, y artesana. También es una iniciativa en la que puedes Apadrianar tu propio cerezo en la Montaña de Alicante, y cuando están listas las cerezas te las mandan a casa e incluso puedes venir a recogerlas. Tabién tiene una línea de productos artesanos, totalmente naturales, muy típicos de alicante.
DELICIOSSO quiere darse a conocer mediante un concurso de recetas. Aquí os pasamos el enlace del blog, si queréis participar para ganar productos suyos y probarlos os animo, hasta el 30 de Abril.
¿PARTICIPA EN ALGO DIFERENTE?



CUPCAKES  DE TÉ BLANCO (Sin Azúcar)   (ingredientes para 6-8 cupcakes, receta adaptada de "Objetivo: Cupcake perfecto"):

Para la masa:
- 40ml de aceite de oliva (suave)
- 60ml de sirope de agave
- 75gr de harina integral
- 1/2 cucharadita de levadura
- 75ml de leche
- 3 bolsitas de té  blanco

Para el buttercream:
- 125gr de mantequilla (a temepratura ambiente)
- 160gr de azúcar glas
- 1 1/2 cucharada de leche
- Miel (al gusto)

Para la decoración:
- Fondant de colores (y a hacer formas de tetera y tazitas, para nuestra hora del té).

Pasos:
Precalentamos el horno a 160-180ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, preparamos el nuestro té/infusión. Una vez hecho, lo añadimos a la leche y dejamos reposar.
Después, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y reservamos.
A continuación, disolvemos el sirope de agave, el aceite de oliva junto con la vainilla en la mezcla de leche y té. Incorporamos la harina a esta mezcla y removemos hasta que sea homogéneo.
Rellenamos los moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo.
Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.

Para el buttercream, en un bol ponemos la mantequilla a temepratura ambiente y el azúcar glas. Batimos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y blanca. Después añadimos la leche y la miel (al gusto). Continuamos batiendo hasta que esté todo bien mezclado. Finalmente, lo pasamos a la manga pasteleras y decoramos nuestro cupcake. 

Con el fondant de colores, vamos haciendo formas de tazas y teteras, y una redonda grande para ponerloen cima de nuestro crema.

PD: Además, el toque divertido lo da el fondant!! Animáos a hacer cosas pequeñas para decorar, lleva tiempo, pero es muy entretenido y gratificante ;)

Esperamos que os gusten ;) 
¡ser felices!

¡Mil Besos!

¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!