Cupcakes Pascua para Dos (de canela)

Hola!!!!! 

Hoy tenemos un post muy muy improvisado! La versas es que tanto la receta como su decoración los hemos ido haciendo sobre la marchaen estos días y al final éste ha sido el resultado :) Estamos contentas, en cierto modo, porque parcía que se nos liaba la historia...pero al final se ha comportado jeje

Siempre que llegan días festivos, con alguna temática señalada, como es esta Semana Santa, nuestra mente se pone a maquinar miles y miles de recetas que encontramos por la red y los libros, en busca de esa receta sencilla, deliciosa y bonita, que pueda gustar a todo el mundo, o casi todo el mundo!! jejeje A veces, no nos da tiempo a hacerla y poder compartirla con todos vosotr@s, pero en otras ocasiones como la de hoy...si que nos dado tiempo, y aquí la tenemos!!

Volvemos a nuestros adorables cupakes...son de esas recetas que te sacan de cualquier apuro, si queréis hacer algo sencillo pero bonito, bonito. Además, hoy tenemos la segunda opción de receta básica de cupcakes, y sólo para dos cupcakes!!! Ya no habrá excusas para no hacerlos cualquier día en casa, sin necesidad de liarnos la manta a la cabeza con las típicas recetas para 12 cupcakes...que van estupendas para cuando tenemos invitados jejeje Pero si somos pocos en casa, con esta receta de 2-3 cupcakes (o las que compartimos con vosotr@s habitualmente para 4-6 cupcakes) vamos geniales!!! Y la receta básica es de...Canela!!! Sí, lo sabemos, seguro que estábais pensando en la de vainilla jejeje 

Tranquil@s, esa la tenemos ya preprada y en mente para una sorpresa futura, que esperamos compartir en breve :)

CUPCAKES  DE PASCUA para DOS (de Canela)   (ingredientes para 2-3 cupcakes, receta adaptada de "http://saboreamielycanela.blogspot.com.es y http://thesweetesttaste.blogspot.com.es"):

Para la masa:
- 15ml de aceite de oliva (suave)
- 30gr de azúcar blanco
- 40gr de harina integral
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de canela
- 15ml de leche
- 1 huevo M

Para el buttercream:
- 75gr de mantequilla (a temepratura ambiente)
- 75gr de azúcar glas
- 1 cucharada de leche
- Vainilla (al gusto)

Para la decoración:
- Fondant de colores
- Colorante verde
- Boquilla 233 de Wilton

Pasos:
Precalentamos el horno a 160-180ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y la canela, y reservamos.
A continuación, batimos el aceite de oliva y el azúcar blanco, hasta que quede una masa homogénea. Incorporamos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la harina y batimos. Y después, ponemos la leche y la vainilla, y removemos todo bien.
Rellenamos los dos/tres moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo.
Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.

Para el buttercream, en un bol ponemos la mantequilla a temepratura ambiente y el azúcar glas. Batimos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y blanca. Después añadimos la leche y la vainilla. Continuamos batiendo hasta que esté todo bien mezclado y mezclamos el colorante verde. Lo pasamos a la manga pastelera con una boquilla de césped (número 233 de Wilton). Y para cubrir nuestro cupcake le damos golpes hacia arriba, y así las tiras del césped se van dibujando solas. Tener paciencia, al principio nos salieron gruesas las tiras pero después se comportaron jejeje. 

Finalmente añadimos los detalles con fondant, las flores las hemos hecho con unos cortadores de flor. Y el conejo y los pájaros con calma. Un día de estos pondremos algún manual de pasos con fondant ¿Qué os parece?

PD: Nuestra boquilla es algo diferente a la que os hemos puesto, porque la compramos el año pasado con unos fascículos, pero os saldrá igual de bien o mejor!! ;)

PD: Estaremos unos días conociendo un rincón nuevo del mundo...si estáis al tanto de nuestras redes sociales, sabréis cuál será.... :)

Esperamos que os hayan gustado ;) 
¡¡¡Feliz Semana Santa!!!
Recordar... ¡SER FELICES!

¡Mil Besos!

¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!