Cupcakes de Chocolate y Fresa (para DOS)

Holaaaaaaaaaaaaaa!!!!!

Aquí os traemos de nuevo la receta para dos cupcakes!!!! Nos ha encantado hacerla, y además, la hemos mejorado!!!!

Nos basamos en la receta de cupcakes de pascua que hicimos hace poco, para que salieran entre 2-3 cupcakes de nuevo, pero con la que base de nuestra primera receta de cupcakes infalibles!!! et voilà! Nos arriesgamos a cambiar las cantidades... Y nos funcionó!!! Qué contentas nos pusimos!!! Así que la teníamos que compartir con tod@s vosotr@s!!!!

Esta vez tuvimos una tercera pinche! Bueno de echo, nuestra amiga/invitada, nos pidió que le enseñaramos a hacer cupcakes y sin pensarlo, le dijimos que si!!. De ahí surgió esta quedada y también esta receta!  Así que estuvimos una tarde de amigas preparando esta receta e indicándole los pasos y el proceso que requieren estos pequeños pastelitos! Nos encantó poderle mostrar lo que hacemos!! jejeje

Y por fin... Nos salió una receta con ella!! Os explicamos...la verdad, es que habíamos hecho alguna que otra receta con nuestra amiga, pero siempre había venido en días que probábamos cosas nuevas…y claro, pues no salían del todo bien! Pero esta vez sí!!!! Aún siendo una receta "medio nueva" jejeje los cupcakes, quedaron geniales!!! y es que un cupcake, siempre suele ser una buena alternativa!! No fallan!!! ;)

CUPCAKES  DE CHOCOLATE Y FRESA para DOS (ingredientes para 2-3 cupcakes, receta adaptada de “Cupcakes de Chocolate rellenos de Nocilla"):

Para la masa:
- 30gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 35gr de azúcar blanco
- 30gr de harina integral
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1 cucharada sopera de cacao en polvo
- 15ml de leche desnatada
- 1 huevo M

Para el buttercream:
- 70gr de mantequilla (a temepratura ambiente)
- 80gr de azúcar glas
- 1 cucharada de leche
- 25gr de mermelada de fresa y colorante rojo

Pasos:
Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y el cacao en polvo, y reservamos.
A continuación, batimos la mantequilla y el azúcar blanco, hasta que quede una masa homogénea. Incorporamos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la mezcla de la harina y batimos. Y después, ponemos la leche y removemos todo bien.
Rellenamos los dos/tres moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo.
Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.

Para el buttercream, en un bol ponemos la mantequilla a temepratura ambiente y el azúcar glas. Batimos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y blanca. Después añadimos la leche, batimos. Añadimos la mermelada con la espátula, removemos. Ponemos el colorante con un palillo y movemos con la espátula. Lo pasamos a la manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton.

Finalmente añadimos los detalles de la onza de chocolate y la purpurina comestible. ¿Qué os parece? Mejorada….y de chocolate, ¿Quién se puede resistir? ejeje

Esperamos que os hayan gustado ;) 
¡SER FELICES!

¡Millones de Besos!

¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!