Cupcakes Chocolateros en Bote (Picnic Time!)

Hola guap@s!!! 

¿¿Nos vamos de picnic??
Cómo nos gusta este tiempo…el calorcito, el sol, la playita, piscina…la verdad es que todo se ve de otra manera ¿no os parece? Y pensando eso, y en hacer cosas al aire libre…esta receta la hemos transformado para que se vaya de…PICNIC!!!

Si si, como leéis! Hace tiempo que queríamos hacer, de nuevo, otra de nuestras receta de cupcakes! Y es que, aunque estamos pensando en recetas veraniegas y fresquitas para que os gusten, estos pequeños dulces…no se van a separar de nosotras ni de vosotr@s jejeje

Sin arriesgarnos mucho, hemos vuelto a nuestra receta básica de chocolate para 2-3 cupcakes, que nos salió bien! Pero esta vez los hemos puesto en estos botes! Son geniales! Para un picnic, una merienda en el parque, o cualquier ocasión al aire libre que tengamos! ¿Tentadores, verdad?

Y eso que todo sea dicho, al principio, cuando los empezamos a poner dentro de los botes, no las teníamos todas con nosotras de que fueran a quedar bien...pero después el resultado nos encantó!!! :)

Y es que, aunque sabemos que hacer calor, que el tema de la crema, buttercream…etc puede ser algo peliagudo…la masa es infalible! Y por encima siempre podéis adpatarlo a la que más os guste, o a la que se adapte mejor al ambiente-picnic que la queráis llevar. Nosotras esta vez os traemos una diferente, es el típico buttercream pero con claras de huevo (de la mano de nuestras compis de Jaritas), para probar cosas nuevas y poder enseñaroslas J

CUPCAKES  CHOCOLATEROS EN BOTE (Picnic Time) (ingredientes para 2-3 cupcakes):

Para la masa:
- 30gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 35gr de azúcar blanco
- 30gr de harina integral
- 1 huevo M
- 1/2 cucharadita de levadura
- 15ml de leche desnatada
- 1 o 2 cucharadas de chocolate en polvo

Para la crema de Merengue Suizo de Chocolate:
- 2 claras de huevo
- 120gr de azúcar blanco
- 125gr de mantequilla
- 3 cucharadas de nocilla 

Pasos:
Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y el cacao en polvo, y reservamos.
A continuación, batimos la mantequilla y el azúcar blanco, hasta que quede una masa homogénea. Incorporamos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la mezcla de la harina y batimos. Y después, ponemos la leche y removemos todo bien.
Rellenamos los dos/tres moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo.
Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.

Para la crema de merengue suizo, ponemos las claras de huevo y el azúcar blanco en un cazo al baño maría, y dejamos que el azúcar se disuleva bien junto con las claras, hasta que no queden granitos. Después, lo pasamos todo a un bol, y lo montamos a punto de nieve (hasta que se formen picos). Seguidamente, añadimos la mantequilla y seguimos batiendo todo junto durante 8-10minutos aproximadamente. Si tenéis batidora normal, se os hará un proceso largo, pero vale la pena, tener paciencia!! Y finalmente, le añadimos la nocilla con la espátula.

Tentadores, ¿verdad? Están tremendos!!!!! muy muy adicivos!!! Demasiado... jejejeje

Animaros a hacerlo! No os arrepentiréis! ESPECTACULARES!!! En serio ;)

Sois unos amores! Merci por estar ahí!

SER FELICES ;)