31.12.14

Cupcakes de Cava (Fin de Año)


Muy buenas!! Último día de Diciembre, último día del año...y a tan solo unas horas del nuevo 2015!!! Qué rápido que han pasado todos estos meses!


Parece que esta noche se nos va todo...jejeje Y en cierto modo es así. Sin querer la mayoría hacemos balance de todo lo que hemos vivido, mejor o peor. Y pensamos con esperanza lo que queda por venir en el nuevo año que ya se asoma.


Nosotras desde aquí os deseamos un pensamiento positivo para el día a día!! Porque dicen que ayuda a atraer lo bueno y que cuando toca algo no tan bueno lo puedes sobrellevar un poquito mejor. Es más, hemos leído por ahí que si hacéis dos listas (una para las cosas de este año que no queréis repetir y otra para el nuevo año con los buenos propósitos), la primera se quema y la segunda se pone a la vista para ir cumpliendo estos propósitos. Esto ayuda ;)


CUPCAKES DE CAVA (ingredientes para 5 cupcakes, receta adaptada "Objevo: Cupcake Perfecto"):

Para la masa:
- 40gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 70gr de azúcar blanco
- 1 huevo M
- 70gr de harina integral
- 50ml de Cava
- 1/2 cucharadita de levadura
- 1/2 cucharadita de vainilla


Para el almíbar:
- 50gr de azúcar
- 50gr de agua
- 25gr cava

Para el buttercream:
- 100gr de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100gr de azúcar glas
- 2 cucharada de leche

Pasos:
Precalentamos el horno a 160ºC. Preparamos la bandeja de nuestros cupcakes, e introducimos los moldes de papel en ella.
Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura, y reservamos.
A continuación, batimos la mantequilla y el azúcar blanco, hasta que quede una masa homogénea. Incorporamos el huevo y seguimos batiendo. Añadimos la mitad de la mezcla de harina y batimos. Y después, ponemos el cava. Ahora la otra mitad de la harina. Y finalmente, la vainilla.
Rellenamos nuestros moldes de papel hasta un poquito más de 2/3 partes (cuanto más llenos estén los moldes, más gorditos y jugosos quedarán después) y los dejamos en el horno durante 22-25 minutos como mínimo.
Finalmente, pasado este tiempo, comprobamos que están bien hechos pinchando con un palillo y corroborando que éste sale limpio.


Para el almíbar, en un cazo calentamos el agua junto con el azúcar. Y una vez disuelto, añadimos el cava y dejamos reposar.

Para el buttercream, batimos la mantequilla y el azúcar glas hasta que quede un poco blanca la mezcla. añadimos la leche. Seguimos batiendo unos minutos más. Y ya lo tenemos! Después de decorarlos le ponemos el almíbar por encima y las perlas.



¡¡¡¡¡FELIZ 015!!!!
Millones de gracias por estar ahí siempre!
SER FELICES ;)

 


20 comentarios:

  1. Hola chicas! Qué pinta más buena, todos a brindar con cupcakes jeje! Os deseamos un feliz 2015 lleno de salud y felicidad, qué todos vuestros proyectos se cumplan! Besis

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    1. Nos ha gustado el brindis cupcakero! jejeje Y nosotras también os deseamos lo mismo guapas!! Por aquí estaremos todas! Besotes!

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  2. Que buena pinta tienen estos cupcakes. Muy adecuados para la noche de fin de año jajajaj
    Un saludo y feliz 2015 :)

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    1. Muchas merci guapa!!! Feliz 2015 a ti también!

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  3. Chicas, menudos cupcakes mas ideales para finalizar el año! Que ricos tienen que saber y la presentacion preciosa!
    Feliz Año!!!
    Besotesssss

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    1. Hola guapa! Nos encanta que te hayan gustado tanto, porque nos dieron más trabajo del esperado jejeje Pero al menos mereció la pena!! Feliz 2015! Un abrazo!

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  4. Feliz año guapas!! Los cupcakes son preciosos y además que cosa tan rica!! geniales para fin de año o cualquier celebración. Besos cuantomasdulcemejor.blogspot.com.es

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    1. Nos encanta que os hayan gustado guapas ;) Feliz 2015 para vosotras también! Besitos!

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  5. Una autentica delicatessen!Feliz año que tengas un año lleno de alegrias y Felicidad!!besos

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    1. Ohhhh! Muchas merciiii! Feliz año a ti también!!! Besitos!

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  6. Una maravilla de cupcakes chicas!! Son preciosos!!! Con esto habéis comenzado el año bien seguro!! :)
    Un beso y feliz reyes!!

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    1. Oh!!! GRacias guapa! La verdad es que no llevaron por el camino del estrés...pero al final se comportaron jejeje
      Feliz 2015 a ti también!!

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  7. Qué delicia chicas, como todo lo que hacéis !!! Espero que habéis tenido unas felices fiestas en familia y os deseo un feliz día de Reyes !!! Besos ♥

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    1. Muchísimas gracias! Nos alegra mucho leer comentarios así! Si las fiestas han estado genial! Esperamos que las tuyas también! un besote!

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  8. Chicas yo no sabía lo de hacer dos listas y quemar la de aquello que no queremos repetir pero he tomado buena nota para hacerlo a finales de este año (que le falta mucho porque no hemos hecho más que empezar jijijiji)

    Espero seguir compartiendo buenos momentos y mejores recetas con vosotras

    ¡Besos mil!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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    1. Nosotras tampoco, le leímos pocos días antes de acabar el año y nos pareció muy interesante!! A ver si funciona, la lista quemada y la nueva lista!!! ;)
      Y nosotras contigo!!
      Un besazo guapa!

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  9. Preciosos y super bonitos!! =)

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  10. Una delicia de cup cakes menuda manera de empezar el año!!
    Besos y feliz año crisylaura.

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    1. Había que improvisar pero arriesgando un poquito ejejeje
      Muchas gracias guapas! feliz año a vosotras también ;)

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