MegaCookie con mucho LOVE

Hola guap@s!!! Esta semana si!! ya estamos super In Love con todo!! Se respira por todas partes!
Se ve en todos los sitios, en todos nuestros blogs reposteros, redes sociales...donde sea! Y aunque muchas empresas, centros comerciales lo hacen todo muy comercial... nosotras nos quedamos con la esencia...con los detalles, con los sentimientos puros que hay en todo ello.

Personalmente, nos gusta que las cosas se demuestren día a día, gesto a gesto, detalle a detalle... que te sorprendan de la forma más sencilla en cualquier momento de cualquier día del año. Pero para los que queráis además en este día señalado que se acerca de San Valentín tener un detalle romántico y casero, aquí os traemos nuestra segunda propuesta.

He aquí nuestra Mega Cookie... con MUCHO AMOR! jejeje Si si, lo sabemos, está en todas partes, pero desde que vimos este tipo de receta nos llamó muchísimo la atención, y dijimos...hemos de probarla! Y ya que las galletas se nos resisten por aquí, esta es una buena manera de ir empezando a cogerles en gustillo.

Es una receta sencilla, para sorprender a cualquiera, y además sólo necesitáis un molde grande y poner todos sus ingredientes dentro! Queda un poquito blandita por dentro...super buena!!! Es una textura diferente pero deliciosa! Si os gusta más crujiente, dejarla más ratito en el horno.
MEGACOOKIE con mucho LOVE (Ingredientes para un molde de 26cms):

Para la masa:
- 115gr de mantequilla
- 180gr de azúcar moreno
- 1 huevo M
- 200gr de harina integral
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de levadura
- 50gr de chips de chocolate (+ un puñado)
- 60gr de chocolate con leche troceado (+ un puñado)

Pasos:
En un cazo derretimos la mantequilla junto con el azúcar moreno a fuego medio. Una vez disuelta la mantequilla (no ha de hervir), lo retiramos del fuego, mezclamos bien y añadimos el huevo y continuamos batiendo. A continuación, vamos incorporando la harina junto con la levadura, previamente tamizadas, poco a poco. Hasta conseguir una mezcla homogénea y algo compacta. Incorporamos la vainilla. Y mezclamos todo bien con la espátula. Y finalmente, añadimos las chips de chocolate y el chocolate con leche troceado. Removemos todo bien. Engrasamos nuestro molde con un poco de mantequilla e incorporamos nuestra mezcla en él. Colocamos algunos trozos más chocolate y chips por encima. 
Horneamos a 180ºC unos 20-25 minutos (cookie blandita), 25-30 minutos (cookie más crujiente).

¡Y listos! Tenemos una cookie de una tamaña XXL y tremendamente rica!! El chocolate derretido no tiene desperdicio ;)  

PD:  Lo dicho chic@s probarla! Está buenísima!

PD:  Y sorprender a las personas que queréis cada día, que ese tipo de detalles son los que nos hacen más felices ;)

¡Muchas gracias por estar ahí!

SER FELICES ;)