Pastel de Chocolate (SIN HORNO)

Holaaaaa chic@s!! Seguimos con las altas temperaturas!! Menuda locura!! Y eso sólo nos hace pensar en recetas rápidas, fáciles y algo fresquitas! Porque sino no podemos aguantar este calor!

Somos bastante asiduas a visitar otros blogs culinarios/reposteros. Nos sorprende ver todo lo que gente muestras como intentamos hacer nosotras, e intentamos aprender de todo lo que vemos. Y Montes, de Manazana y Canela, tiene cada receta más tentadora...hemos vuelto a sucumbir a una de las suyas.

Un pastel de chocolate, super chocolateado!!! Delicioso! Porque tiene esa base de galleta que tanto nos pierde! Y además, el chocolate tiene una textura suave, que combinados, queda una sensación en boca...irressitible!

Pastel de Chocolate (SIN HORNO)

Ingredientes para 12 trozos aproximandamente
(receta adaptada de "Manzana y Canela")
Para la base de galleta:

- 350 gr de galletas oreo
- 110 gr de mantequilla
- 20 ml de leche

Para el relleno:
- El relleno que nos sobra de las oreo

Para la cobertura:
- 350 gr de chocolate para fundir

- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% MG) 

- Almendras y virutas

PASOS:

Para la base de galleta:

Cogemos las galletas oreo, separamos el relleno de la galletas. Reservamos el relleno. Ponemos las galletas en un bol y las picamos lo más pequeñas posibles. Mientras, derretimos la mantequilla en el microondas. Añadimos la mantequilla derretida y la leche a nuestras galletas desmenuzadas.  Las pasamos a nuestra bandeja y alisamos la superficie todo lo que podamos. Lo dejamos en la nevera enfriar.

Para el relleno:

Mantenemos reservado el relleno de las oreo. Cuando la base de galleta esté bien dura, lo ponemos encima como si untásemos nocilla o similar. Y lo volvemos a dejar en la nevera.

Para la cobertura:

En un cazo, ponemos la nata para montar a fuego medio. Vamos removiendo suavemente, y antes de que empiece a hervir, retiramos el cazo del fuego. En este momento, vamos añadiendo poco a poco nuestro chocolate y vamos removiendo suavemente. Hasta que coge textura de crema. La incorporamos a nuestra bandeja y alisamos bien. Podemos decorar con lo que más nos guste! 
Nosotras en esta ocasión pusimos almendras y virutas porque era un pastel para el cumpleaños de una servidora, y así le daba un toque más festivo ;)

PD:   Increíble! Dejarlo que se derrita un poco con este calor que hace porque así está de vicio ;)

¡Muchas gracias por estar ahí siempre!

SER MUY FELICES ;)