BROWNIE de Nocilla con pistachos

Muy buenas chic@!!!
Ahora sí!!! Nueva entrada REPOSTERA en el blog, desde hace ya casi 2 meses o más...hemos perdido la cuenta la verdad!!! jejeje
Por fin tenemos cámara nueva y por fin hemos vuelto a la carga con el horno, y todo lo que eso conlleva! No sabéis lo mal que se pasa jejeje Es una rutina, sana y que nos gusta, la de ir haciendo recetas ricas y preparar las fotos y los posts para compartirlos con vosotr@s! Y aunque nos lo hemos tomado con calma y en plan "detox-inspiración", los días iban pasando y teníamos ganas de volver a la carga ;)
Hoy os traemos una receta de esas que son un clásico que nunca falla. El BROWNIE. De hecho, ya hemos hecho varias recetas de esta delicia por aquí :) Y es que, estas navidades pasadas, nos tocó en un amigo invisible, un libro de receta de Nocilla...menuda perdición! Y ya empezamos a fichar alguna que otra receta! Y la primera no podía ser otra que este brownie! Es el clásico, por textura y sabor. El único cambio son los pistachos (que si no os gustan siempre podéis ponerle otro fruto seco ;)), y el modo de prepararlo es algo diferente a los que hemos hecho hasta ahora. Pero sabe igual de bueno! Si es que nos pierden los brownies!!! jejeje Y no nos cansaremos de probar nuevos sabores e tipos de este dulce que tanto nos gusta ;)
Esperamos que os guste la idea y los probéis!

RECETA

BROWNIE de Nocilla con Pistachos (receta adapatada Nocilla)

Ingredientes para 8 trozos

Para la masa:
- 200gr de Nocilla (para la masa)
- 100gr de Nocilla (para el relleno)
- 100gr de azúcar blanco
- 70gr de mantequilla (derretida)

- 2 huevo M
- 60gr de harina integral
- 1 cucharadita de levadura
- Un puñado de chips de pistachos troceados (al gusto)

PASOS:

Para la masa:

Precalentamos el horno a 160ºC-180ºC.

Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura. Separamos las claras de las yemas de los huevos. En un cazo, calentamos a fuego medio, la mantequilla junto con el azúcar. Una vez esté todo disuelto, añadimos la nocilla, removemos y retiramos del fuego. A continuación incorporamos a nuestra mezcla las yemas de los huevos una a una, y sin dejar de batir. Después, añadimos la harina y batimos todo. En un bol, ponemos las claras y las montamos a punto de nieve. A continuación, las vamos incorporando a nuestra mezcla, poco a poco, y con movimiento envolventes. Y por último incorporamos los pistachos troceados. A la hora de ponerlo en nuestra bandeja, ponemos la mitad de las masa en la base, en medio el resto de la nocilla (los 100gr del relleno) y cubrimos con el resto de la masa por encima.
 Horneamos durante 20-30 minutos a 150ºC-180ºC aproximadamente. 

¿Qué os ha parecido? Esperamos que os haya gustado nuestro regreso reposteril ;)

¡Muchas gracias por estar ahí  siempre ;), no sabéis el bien que nos hacéis!

SER MUY FELICES CADA DÍA
Gemma&Tamara