Mini Brownies Navideños

Buenas tardes a tod@s!!
¿Cómo ha ido la Navidad? Espero que Papa Noel se haya portado muy bien ;) y para los que aún esperen a los reyes magos, mucha suerte! Conmigo se ha portado genial! y todavía queda algo más jejeje
Por dónde yo vivo, hoy todavía es fiesta, y menos mal! Porque necesitaba un poquito de descanso de todos los días pasados de faena...

Siento la tardanza! Sé que puse que el post sería ayer...pero con toda mi familia en casa, el ambiente tan bonito que había, los peques rondando y jugando con mi hermana y conmigo... me fue difícil sacar un hueco para poneros esta receta de Navidad...Sorry!!! Al menos os puedo corroborar, que fue un éxito ROTUNDO!!! Gustó a todo el mundo! y eso que ya llevábamos mucha comida encima... jejeje
Hasta nos hicieron una petición para ocasiones futuras... que nos encantó!!! Es más, ese receta es una asignatura pendiente que tenemos que hacer sí o sí!!! jejeje

Esta receta es una de esas recetas golosas y chocolateadas que tanto gustan por casa. Y como hacía un tiempo que no se comía...era una buena ocasión de hacerla otra vez en casa y además dándole un toque muy Christmas ;) Y es que un brownie, te salva la vida en cualquier ocasión que se precie, así que tomad nota!

MINI BROWNIES NAVIDEÑOS (ingredients para 15-20 raciones):

Para la masa:
- 125gr de mantequilla
- 200gr de chocolate para fundir
- 3 huevo L
- 200gr de azúcar blanco
- 125gr de harina integral
- 100gr de nueces

Para la cobertura (opción 1):
- 112gr de nubes (marshmallows)
- 1 cucharada sopera de agua
- bastones de caramelo navideños molones

Para la cobertura (opción 2):
- 112gr de nubes
- 50gr chocolate para fundir
- 25gr mantequilla

Pasos:

Precalentamos el horno a 160ºC-180ºC.
Primero, fundimos la mantequilla junto con el chocolate, en el microondas. Removemos hasta que se haga una masa homogénea.
Después, batimos los huevos con el azúcar, pero sin montar.
Mezclamos ambas partes.
Añadimos la harina a esa masa, y seguimos batiendo a velocidad media.
Finalmanete, incorporamos las nueces troceadas a la masa.
Engrasamos el recipiente cuadrado con margarina y harina, añadimos la masa, y lo dejamos en el horno a 180ºC durante 25-30 minutos aproximadamente. Vamos controlando el brownie utilizando la técnica del palillo para comprobar que éste está boen hecho por dentro.

Para la cobertura de los mini brownies, acabé haciendo una simple crema de nubes casera, porque la masa que quería hacer no salió del todo bien... así que mezclando unas cuantas nubes pequeñas y una cucharada de agua, y dándole un par de golpes de calor en el microondas de 30 segundos cada uno, sale una crema de nubes estupenda! Eso si, tenéis que usarla rápido porque sino se empieza a espesar demasiado y cuesta mucho manejarla después... Os recomiendo que si es la primera vez que la usáis, como ha sido mi caso, la compréis ya hecha... creo que dará menos problemillas técnicos jejeje

Si preferiís la segunda opción, sólo tenéis que mezclar un poco de chocolate fundido con mantequilla, y queda una crema suave de chocolate, que puesta por encima del brownie se agradece enormemente!

Lo dejo a vuestra elección!

Nota: Aunque sea una idea para una receta navideña, es la receta típica de brownie clásico, así que para cualquier ocasión que se os presente, la podéis aprovechar sin miedo! Queda estupendo, y la cobertura es la clave! ;) 

¿Qué os han parecido? 

Como siempre ... ¡Probadlos! y me contáis que tal os ha ido J

Espero que os guste!

Besos!!

¡Gracias por vuestras visitas y comentarios!