MUFFINS de Dulce de Leche

¡Buenas chic@s!!!!

Si hemos querido traeros un mes de Enero ligerito, acabamos con él, con algo un pelín más dulce y de capricho! Porque de tanto en tanto, apetece y nos lo merecemos tod@s! Y es que hace unas semanas vimos en el blog de nuestra querida Alma, unos muffins que nos llamaron tremendamente la atención...como es habitual en su blog jejeje

El tema, fue que esos muffins llevaban crema de cacahuete, y a nosotras no nos gusta mucho. Pero dijimos...la podemos sustituir por otra cosa! Y nos acordamos del dulce de leche argentino que nos trajo una amiga el pasado verano...y nos dijimos...¿funcionará? Así que, nos arriesgamos a cambiar un ingrediente por otro...y el resultado ha sido...ESTUPENDO!!! De verdad! A veces, cuanto más miedo nos da hacer una receta o un cambio de ingrediente, como era en este caso, mejor sale el resultado! Increíble! Os animamos a que innovéis chic@s! Quizás sacáis la mejor receta que imaginéis! ;)

RECETA

MUFFINS de Dulce de Leche (receta adaptada "Objetivo Cupcake")

Ingredientes para 5 muffins

Para la masa:
 - 60 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar blanco
- 50 gr de azúcar moreno
- 2 huevos M
- 100 gr de harina integral
- 30 gr de dulce de leche
- 0,75gr de levadura
- 40 ml de leche
- Chips de chocolate

PASOS:

Para la masa:

Precalentamos el horno a 160ºC-180ºC.

Primero, tamizamos la harina integral junto con la levadura. En un bol, batimos la mantequilla el dulce de leche y los azúcares. Incorporamos los huevos, uno a uno. Batimos todo. Añadimos la mitad de la harina, removemos, la leche y la otra mitad de la harina. Batimos todo bien hasta que quede una masa homogénea. Le ponemos unas chips de chocolate. Lo incorporamos a nuestros moldes. Horneamos durante 25-30 minutos a 180ºC aproximadamente. Hasta que salga el palillo limpio.

TREMENDOS!

¡Muchas gracias por estar ahí  siempre ;)
SER MUY FELICES, DE VERDAD
Gemma&Tamara