BIG Cookie de Chocolate

¡Buenas chic@s!!

Si COOKIE en mayúsculas porque os traemos una galleta de esas que te dejan satisfechísim@! jejeje Y es que, el año pasado para estas fechas, probamos de hacer nuestra primera MEGA COOKIE. Y quedamos, tan encantadas con el resultado, que esta semana nos hemos dicho, ¿y por qué no repetimos esta cookie?
Eso sí, esta vez, le hemos reducido un pelín el tamaño. Y aunque sigue siendo de dimensiones grandotas, se puede comer de una sentada! jejeje
Está riquísima no...lo siguiente!! El chocolate se queda medio derretido por dentro y la hace super apetitosa! Además, si queréis que se queda más rígida, siempre la podéis dejar un rato más en el horno. Pero de este modo, sabe de vicio!! Super adictiva, y con ganas de hacer otra de repuesto nos hemos quedado jejeje
Esperamos que os guste nuestra propuesta ;)

RECETA

MUFFINS de Dulce de Leche (receta adaptada "Objetivo Cupcake")

Ingredientes para 1 cookie grande

Para la masa:
 - 45 gr de mantequilla
- 50 gr de azúcar blanco
- 30 gr de azúcar moreno
- 1 huevos M
- 50 gr de harina integral
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- Chips de chocolate, onzas de chocolate, virtuas...

PASOS:

Para la masa:

Precalentamos el horno a 160ºC-180ºC.

Primero, tamizamos la harina integral junto con el cacao en polvo y la levadura. En un bol, batimos la mantequilla  y los dos azúcares. Incorporamos el huevo, y seguimos batiendo. Añadimos la mezcla ya tamizada de la harina. Incorporamos las chips. Y expandemos la masa en nuestro molde y encima colocamos algunas onzas de chocolate. Horneamos durante 15-18 minutos a 180ºC aproximadamente. Por dentro quedará blandita.

Increíble las cookies en tamaño XL...¡PURO VICIO!

¡Muchas gracias por estar ahí  siempre ;)
SER MUY FELICES
Gemma&Tamara